JAVIER: What’s that? ELENA: Mate. Do you know it? JAVIER: Yes. How Argentinian! Can I try? ELENA: Yes, of course. JAVIER: Thanks. Good! ELENA: Thanks. JAVIER: Listen, are you tired or do you want to make plans for this evening? ELENA: Well, I’d like to stay home. I want to arrange my things and sleep. JAVIER: Perfect. We can make plans for the rest of the week. ELENA: Great. JAVIER: Tomorrow Thursday, I’ll give you a tour around campus and we’ll go to the department. Cristina, the secretary, has some papers for you. ELENA: OK. At what time do we have to be at the department? JAVIER: At 1:30. ELENA: Great. Then, in the morning, I need to go and buy an adaptor for my computer. JAVIER: Perfect. First we’ll go to the store that is in the student center, and then we’ll go to the department. ELENA: Great. Then, Friday morning I have a meeting with the secretary for the international students. JAVIER: Well. Friday afternoon, we are playing a tennis match. Do you want to? ELENA: Yes, I’d like to, but I don’t have a racket. JAVIER: Not a problem. I’m sure someone will have an extra one and lend it to you. And Friday evening we are going to the university movie theater to see a film. ELENA: Great. Well, thanks for including me in all the plans. JAVIER: It’s nothing. On Saturday we are going to the beach with some friends. ELENA: Nice, I’d love it. JAVIER: And Sunday it is Andrea’s birthday and we are going to have a little party here. ELENA: I can make a cake. I make them really well. JAVIER: Great, because I’m really bad in the kitchen.
Comprensión de la escena
Temas de estudio
Notas culturales
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El mate
In this scene, Elena drinks mate. Mate is an infusión, an herbal tea, made from the leaves of the yerba mate (mate grass). It’s typically drunk out of a gourd, also called mate, and sipped through la bombilla, a metal straw. Mate is common in Argentina, Uruguay, Paraguay and Brazil, with variations in terms of whether it’s drunk hot or cold, with plain water or juice and with or without sugar.
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Lectura auténtica
This reading comes from a blog about healthy habits.
Los increíbles beneficios de la yerba mate en la salud
¿Conoces las propiedades antioxidantes del mate? Esta hierba nos ayuda a prevenir el envejecimiento celular y estimula el sistema inmune, a la vez que evita el estrés oxidativo
 Tomar la infusión de la yerba mate ha formado parte de la tradición gastronómica de varias sociedades del Cono Sur desde tiempos antiguos. La planta, que ha crecido de manera natural en la zona, ha sido aprovechada primero por los pueblos guaraníes, y luego de manera más amplia en tiempos modernos en Argentina, Paraguay, Uruguay, Brasil e incluso en algunas partes de Chile.
La yerba mate es un arbusto perteneciente al género Ilex, plantas también conocidas como acebos. Su nombre científico es Ilex paraguariensis, y ha crecido de manera natural en las cuencas de los ríos Paraná y Uruguay, sobre todo en sus partes altas. Los nativos guaraníes y tupís de esas regiones solían utilizar la yerba de manera tradicional, recolectando las hojas de la planta entonces silvestre.
Fueron los jesuitas establecidos en Misiones (Argentina) quienes lograron domesticar y sembrar la yerba mate en gran escala. Actualmente, Brasil es el más grande productor de yerba mate, al cual le sigue Argentina y en tercer lugar Paraguay.
Beneficios de la yerba mate en la salud
La yerba mate contiene cafeína en cantidades importantes, así como antioxidantes, potasio, aminoácidos y vitaminas. Los principales beneficios de la yerba mate en la salud son:
- Ayuda en la salud cardiovascular. Gracias a la buena cantidad de antioxidantes, el mate puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares evitando que el colesterol y la grasa se acumulen en las arterias. Este es un aspecto sumamente importante del consumo de esta tradicional bebida.
- Aumenta el colesterol “bueno”. Relacionado con el beneficio anterior, en un reciente estudio llevado a cabo por la Universidad de Illinois (Estados Unidos), se demostró que el consumo del mate aumenta la cantidad de colesterol “bueno”. Este tipo de colesterol, también conocido como HDL, protege contra los ataques al corazón.
- Ayuda a retardar el envejecimiento. Por la misma acción de los antioxidantes, el consumo regular del mate ayuda a prevenir la oxidación y el desgaste de las células.
- Brinda resistencia física. Tomar mate colabora con la aceleración del metabolismo, lo cual se logra haciendo que el cuerpo consuma de manera más rápida los carbohidratos. El aumento de energía se debe tanto a la quema de las calorías que se han consumido con los alimentos como las que se encuentran almacenadas en el organismo en forma de grasa.
From: http://mejorconsalud.com/los-increibles-beneficios-de-la-yerba-mate-en-la-salud/
COMPRENSIÓN
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